|
|
Honingmousse Met Rozemarijn En Dadels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 minuten wachttijd
1 takje rozemarijn
? 4 eetlepels vloeibare honing
? 3 blaadjes witte gelatine
? 75 g gedroogde dadels
? 250 ml slagroom
? 4 Kanelly′s (pakje a 150 g)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rozemarijnnaaldjes van takjes rissen en fijnhakken. In pannetje honing met rozemarijn op laag vuur ca. 10 minuten verwarmen. Intussen gelatine ca. 5 minuten in ruim koud water weken. Dadels ontpitten en in reepjes snijden. Honing van vuur nemen. Gelatine goed uitknijpen en al roerend in hete honing oplossen. Slagroom stijfkloppen. Honing in gedeelten erdoor scheppen. Mengsel in ijscoupes of bakjes scheppen, dadelreepjes erover strooien. In koelkast in ca. 1 uur laten opstijven.
|
|
|